21 nap a változásért

Ennek a bejegyzésnek a gondolata az elhatározás napjával kapcsolatosan született meg bennem.
Igazából már nagyon régóta próbálkozom a változással. Pld egy két évvel ezelőtti scrapbook oldalon már megfogalmaztam, hogy le kellene fogynom.Nem publikus blogomban pontosan egy éve pedig kitettem magamról egy képet, hogy "ilyen vagyok most" ámde egy év múlva micsoda változások lesznek...Gondoltam akkor. A változás az +3 kiló a -10 helyett. Húgom találta meg a minap és jót vigyorgott rajta. Tényleg vicces..És de sokan vagyunk így.. Most már többet nem fogadkozom, sőt képet sem fogok kitenni magamról, csak néhány gondolatot szeretnék megosztani. Hátha... :)
Szakértők szerint 21 nap kell ahhoz, hogy az ember új szokásokat sikeresen rögzítsen.
Lényeges, hogy pozitív irányból közelítsük meg ezt a változást, tehát ne azt mondogassuk, hogy „nem akarok kövér lenni” hanem helyette azt hogy „fitt és karcsú leszek”. Segítség lehet ha naponta többször kézzel felírjuk magunknak azt amit meg szeretnénk szilárdítani: pld „tudatosan táplálkozom”.
Fontos hogy ismerjük önmagunkat, vajon miért jutottunk idáig.
Én például ha őszinte vagyok magamhoz: túl sok mindennel foglalkozom egyszerre, nem figyelek oda arra mit eszem és hogyan. Többnyire kapkodva úgy hogy közben mást is csinálok, próbálok megbírkózni a tengernyi feladattal, amit kitalálok magamnak. Mert az is számít hogyan eszünk.
Azzá leszel, amit eszel – szól a régi mondás. De az sem mindegy, miféle gondolatokat nyel le az ember.
Első feladat tehát: lassítani!
Régen, és most is vallásos családoknál minden étkezés előtt és után áldást, imát mondanak. Arra gondoltam, milyen hasznos ez az egészség szempontjából is. Mert nem csak úgy nekiesik az ember az ételnek bármikor és bárhol. És ha már elkezdtük együnk kevesebbet, de az lassan. Egy falatot pedig harminc rágással kell felőrölni. (én maximum hárommal szoktam)
Második lépés: tudatosítani! Régebben, akárhányszor vásároltam valamilyen bőrápoló krémet, használat előtt mindig elolvastam róla a leírást és elképzeltem ahogy a liposzómák beépülnek. Meg voltam róla győződve, hogy így jobban hat. :-D. Ugyanezt meg lehetne tenni az étellel is. Ha nem is állandóan utánanézni, de azért nagyjából lehet tudni hogy mi milyen hatással van ránk.
Harmadik lépés: konrollálni!
Kismamaként diabetológiára kellett járnom rendszeres ellenőrzésre, mert gesztációs diabéteszem volt. Elmúlt, de ez egy figyelmeztetés volt arra, hogy hajlamos vagyok a cukorbetegségre. Akkor rengeteg okosságot megtanultam az egészséges táplálkozásról. Az első időkben javasolták, hogy írjunk bejegyzést egy füzetbe minden egyes falatról, mert ez az önkéntes beszámoló segít önmagunk fegyelmezésében. (Ehhez készítettem egy táblázatot 21 napra. Letölthető ha ide kattintasz. Az ingyenes Open Office programmal olvasható és nyomtatható.)

“Mindannyiunknak hatalmunkban áll választani egészség és betegség, gazdagság és szegénység, szabadság és szolgaság között. A miénk a döntés, nem pedig bárki másé.”

(Richard Bach)

Rizskrokett

Újabb ötlet maradék rizs (lehet zöldséges is) felhasználására.

Kb 1 adag maradékot összekevertem néhány kanál graham liszttel, 1 tojással, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszereztem. Az így keletkezett ragadós masszából gombócokat gyúrtam és azokat forró olajban kisütöttem.
Salátához remek. (feltéve ha valaki nem nézi vagdalthúsnak)

Elhatározás napja: nincs több kifogás!

Ma van az elhatározás napja. Nekem csak tegnap esett le, mikor megláttam a tv2 erre utaló logoját, ezért gyorsan utánanéztem.
Már régóta próbálkozom egészséggel kapcsolatos változtatásokkal és sajnos a kezdeti lelkesedés hamar elmúlt. Mindig közbejött valami…ami persze csak kifogás, mint ahogy az is hogy bevallom magamnak, hogy lusta vagyok. De most hátha jó hatással lesz rám, hogy hivatalosan is napot neveztek ki erre és ezért az átlagosnál többen gondolnak az egészségükre. :)
Meg különben is itt a nyár, amikor nem lehet nagykabát mögé rejteni 10 kilónyi felesleget.
Az én elhatározásaim:
- betartom a diétát
- a napi 4-5 kávéadagot 2-re csökkentem
- minden nap tornázok legalább 15 percet.
Itt egy elrettentő videó:



És egy kínai bölcsesség:

"Ha nincs időd az egészségre, majd lesz időd a betegségre.”

Árpagombóc brokkolikrémmel

Kipróbáltam 2 kevésbé ismert gabonafélét! :)

1. Árpa

Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, jó hatással van a bőrre és a fogakra. B1, B2, B5, B6 és E vitamint tartalmaz.

Árpagombóc hozzávalók

50 dkg burgonya

16 dkg árpa

3 tojás

1 vöröshagyma

vaj

só, szerecsendió

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, áttörjük.
Az árpát durva lisztté őröljük (kávédarálóban lehet)

A hagymát felaprítjuk vajban megpároljuk

Az egészet elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és fűszereket.

Vizes kézzel gombócokat formálunk, azokat forró vízben megfőzzük. Akkor van kész, ha feljön a vízfelszínre

A brokkolikrémhez 60 dkg mirelit brokkolit megfőzünk kevés ételízesítős vízben, majd turmixoljuk 1 dl tejszínnel vagy tejföllel, szerecsendióval ízesíthetjük.

A csíkokra vágott sárgarépát mézes vajon megpároljuk.

2 Hajdina

Régen a szegények eledele volt (kása). Egy fűféle termése. Tartalmaz E, B1, B2, P (rutin)vitamint, vasat, káliumot, lecitint. Jó hatással van a szív és érrendszerre, magas vérnyomás kezelésére ajánják, cukorbetegek diétájába is beilleszthető.

Krumplis hajdinát készítettem.

Olajon megpirítjuk hagymát, rá a hajdinát és apróra vágott krumplit, magyaros ételízesítővel vagy sóval, pirospaprikával fűszerezzük és dupla mennyiségű vízzel felöntjük. Kb fél óra alatt puhára fő.

"Az igény valóságot szül. A dolgok megvalósulásának az a kezdete, ha makacsul rájuk gondolunk.

Minden ami igazán fontos, eljön az életünkbe. Személyiségünk, karakterünk, belső igényeink törvényszerűen formálják sorsunkat. A hívásokra válasz érkezik. Sokszor észrevehetjük, hog vágyaink, igényeink megkeresik a tárgyat maguknak. Az emberek megérzik azt, ami bennünk van és eszerint közelednek vagy távolodnak. Azok felelnek, akikkel közös hullámhosszon működik az „adó-vevő berendezésünk”. Ugyanabban a városban néha elmagányosoduk, néha sokan körénk gyűlnek. Ezért írhatta tréfásan Füst Milán: „Apróhirdetés. Meglevő szenvedélyekhez tárgy kerestetik!” Szeretnénk szerelmesek lenni – és beleszeretünk valakibe. Ami fontos, azt csöndesen ébren kell tartani magunkban napról napra; egy pillanatra sem szabad elengedni. Egy napon valóság lesz."



Popper Péter